Fransk finesse kommer til Aulum – Mark Geertsen Bro åbner nyt madkoncept

Der sker noget nyt i Aulum. Mark Geertsen Bro har besluttet sig for at åbne sit helt eget madkoncept i byen, og det bliver langt fra det sædvanlige danske køkken med sovs og kartofler på menuen.

I stedet satser han på fransk køkken med fokus på de finere retter og kulinariske oplevelser. Det er et greb, der skal både tiltrække nye restaurantgæster og give området omkring Herning et løft på det gastronomiske område.

Fransk køkken som koncept

Ifølge TV Midtvest handler det ikke blot om at servere god mad, men om at skabe en helt særlig oplevelse omkring bordet. Mark Geertsen Bro lægger vægt på kvalitet, præcision og de franske traditioner, når han sammensætter sine retter.

For mange i Aulum og omegn betyder det, at man fremover kan få en mere international kulinarisk oplevelse uden at skulle køre langt væk. Det er et tilbud, som især de ældre restaurantgæster og folk, der holder af finere madlavning, har efterlyst i området.

Nyt tilskud til restaurantscenen

Åbningen af det nye madkoncept kommer på et tidspunkt, hvor mange mindre byer omkring Herning gerne vil styrke deres kulturtilbud og næringslivsgrundlag. Et restaurant med fokus på fransk køkken kan være med til at trække gæster til byen og give området mere kulturel profil.

Mark Geertsen Bro's initiative viser, at der stadig er mod til at satse på noget anderledes i lokalsamfundet. Med fransk køkken og et fokus på det finere køkken er der alt til at blive en hyggelig samlingspunkt for mad- og kulturelskere i området.