Laboratoriedyrket chokolade er nu en realitet — hvad mener herningenserne om fremtidens slik?

Chokolade lavet i et laboratorium lyder måske som science fiction — men det er nu en realitet. Det israelske selskab Celleste Bio har ifølge TV MidtVest produceret verdens første chokoladebar, der er lavet med cellekultiveret kakaosmør.

Teknologien fungerer ved, at man tager levende celler fra en kakaobønne og dyrker dem i en højteknologisk bioreaktor under kontrollerede betingelser. Resultatet er kakaosmør — og dermed chokolade — produceret fra blot en enkelt kakaobønne.

Det åbner op for en potentielt revolutionerende produktionsform, der kan producere store mængder kakaosmør uden de traditionelle udfordringer med kakaoplantagernes dyrkningsforhold, vejrpåvirkninger og bæredygtighed.

For herningenserne, der er vant til at nyde god chokolade fra lokale butikker og håndværkschokolatiers, rejser nyheden spørgsmål: Hvad smager det af? Og er vi klar til at acceptere laboratorieproduceret chokolade i vores slik og kager?

Kilde: tvmidtvest.dk/midt-og-vestjylland/laboratoriedyrket-chokolade-er-en-realitet-640c0