Fra HerningCentret til to adresser
Café Fry ApS (CVR 32472109) blev stiftet 1. oktober 2009 af Orhan Poyraz med adresse i HerningCentret på Merkurvej 39. Fem år senere, i november 2014, blev søsterselskabet Café Fry Østergade ApS (CVR 36443952) registreret, og ifølge Herning Folkeblads dækning fra december 2014 var åbningen af den nye café i gågaden på Østergade 15 planlagt til februar 2015. Begge selskaber er i dag aktive under moderselskabet Poyraz Holding ApS med henholdsvis 20 og 22 ansatte.
Menuen: fra pastasalat til Latin Vibes
Menukortet er bygget op om faste kategorier: brunch (Den klassiske brunch og Middelhavsbrunch), 'De lette' retter som toast og omelet, 'Club Fry' med sandwich, salater og pastasalater — heriblandt signaturretten 'Go'e gamle' pastasalat — samt afdelingen 'Latin Vibes' med italienske pastaretter og mexicansk mad som nachos, burrito og quesadilla. Dertil kommer fem burgervarianter, grillretter og en børnemenu.
To adresser, to driftsformer
Selvom de to caféer deler grundmenu, er der forskelle i den daglige drift. Menukortet for HerningCentret instruerer gæster i at bestille og betale ved baren, mens Østergade-udgaven ikke har denne anvisning, hvilket peger på bordservice i gågaden mod selvbetjening i centret. Åbningstiderne afviger også: Østergade holder åbent til kl. 22-23 alle ugens dage, mens HerningCentret lukker kl. 17-20 og følger centrets kortere åbningstider i weekenden.
Uheld og tilsyn
Café Fry på Østergade blev i november 2025 ramt af en kortslutning i en kaffemaskine, som personalet fik slukket, inden caféen kunne genåbne kort efter, ifølge Herning Folkeblad. I februar 2024 kritiserede medejer Ali Poyraz i samme avis Fødevarestyrelsens tilsynspraksis efter at have modtaget bøder for mindre overtrædelser ved kontrolbesøg.
Adresse / område: Østergade 15 (gågaden) og Merkurvej 39 (HerningCentret)
Oplysninger kontrolleret .