Fra Garibaldi til Dyrby's og tilbage igen
Navnet Café Garibaldi blev brugt om en café på Herning Torv fra slutningen af 1980'erne til 2008. Familien Dyrby, der har drevet forretninger i restaurationsbranchen siden 1985 og åbnede sin første virksomhed 21. februar 1992, etablerede i februar 2007 Dyrby's kaffebar i Herning og flyttede den 25. marts 2013 til de nuværende lokaler på Torvet 4. Den 23. november 2024 skiftede caféen navn fra Café Dyrby's tilbage til det historiske Café Garibaldi.
Familien bag caféen
Café Garibaldi ejes af Lene Dyrby Andersen og Ole Jørgensen, der siden 1985 tilsammen har startet 18 forretninger inden for værtshus, restaurant, natklub og kaffebar — heriblandt filialer i Haderslev (2008) og Aarhus (2011). Parrets søn, Patrick Dyrby, købte sig ind i virksomheden i starten af 2024, hvilket markerede begyndelsen på et generationsskifte, som blev synligt udadtil med navneskiftet samme år. Den nuværende juridiske enhed, Cafe Garibaldi ApS (CVR 40593853), er registreret stiftet 19. juni 2019, mens caféen fysisk har ligget på Torvet siden 2013.
Caféen på Torvet i dag
Ifølge caféens egen beskrivelse har lokalerne på Torvet plads til 85 gæster indendørs og 275 udendørs. Caféen har generelt åbent mandag-lørdag klokken 10-22 og søndag klokken 11-16, mens brunch serveres mandag-lørdag klokken 10:30-12:00 og søndag klokken 11:00-13:00. Virksomheden bag caféen har 31 ansatte og ledes af Lene Dyrby Andersen som direktør.
Arrangementer
Café Garibaldi har afholdt konkrete arrangementer ud over den daglige drift, herunder et gratis julemåltid for udsatte borgere juleaftensdag 2024 og en koncertaften i januar 2025 med musikeren Kristoffer Lundholm efterfulgt af efterfest.
Omdømme
På Trustpilot har Café Garibaldi en samlet vurdering på 4,4 ud af 5 baseret på 41 anmeldelser. Anmeldelser fra 2026 roser generelt frokost og betjening, mens enkelte anmeldelser har påpeget mangler ved konkrete retter.
Adresse / område: Torvet 4, 7400 Herning
Oplysninger kontrolleret .