Nørre Snede Kafferisteri

Brian Sigtenbjerggaard har drukket kaffe siden han var seks år og fik sin første kop hos morfar. Vejen til kaffeforretningen gik dog gennem en helt anden karriere: 8 år som oversergent i Forsvaret, heriblandt udsendelse til Kosovo, efterfulgt af en uddannelse som produktionsteknolog.

I 2014 vendte han den militære og industrielle baggrund til en ny retning, da han købte sin egen kafferister og åbnede sit eget kafferisteri i en gammel bagerforretning i Nørre Snede.

Virksomheden er registreret som enkeltmandsvirksomhed den 30. juli 2013, med opstart af selve risteriet i Nørre Snede i 2014. Siden 2021 har kafferisteriet også haft en butik i Herning, på Skolegade 7 — en hyggelig sidegade til gågaden.

Herning-butikken er på 230 kvadratmeter og kombinerer moderne design med klassisk stil. Kaffebønnerne ristes fortsat i Nørre Snede og leveres hver uge til Herning, så sortimentet altid er friskristet.

Butikken kalder sig selv Midt- og Vestjyllands største kaffe- og teforretning, og sortimentet bakker det op: omkring 30 forskellige slags friskristede kaffebønner og cirka 150 forskellige slags te.

Derudover føres delikatesser, chokolade, øl og vin, gavekurve samt brugskunst og designvarer fra bl.a. HAY, Munkholm, Marimekko og Serax. Butikken hjælper også med at sammensætte og levere gavekurve til virksomheder i Herning-området.

Brian Sigtenbjerggaard fortæller selv historien om kafferisteriets tilblivelse ved foredrag og rundvisninger i risteriet for grupper på 10-25 personer, kombineret med kaffeviden og smagsprøver.

Ud over kaffe arrangeres også smagninger af rom, gin og portvin, både som lukkede gruppebookinger og åbne arrangementer.