Charolais Kroen

Charolais Kroen har holdt til i en ombygget kirkebygning på Fonnesbechsgade i Herning siden 1977, og stedets rustikke, kirkeprægede interiør er stadig en del af oplevelsen. Konceptet er uændret gennem årtierne: åben grill hvor gæsterne kan følge tilberedningen, og fokus på Charolais-oksekød — en kvægrace der ifølge restauranten selv er kendt for sin møre, smagfulde kød.

I 2022 satte de daværende ejere, Jorge Gama Østerby og Jesper Tangsholm Laursen — som havde overtaget stedet i 2016 — Charolais Kroen til salg. Østerby, der oprindeligt startede som opvasker på stedet i 2002, forklarede dengang til TV Midtvest, at han efter mere end 20 år i branchen ønskede at prøve noget andet, men understregede samtidig at driften fortsat var sund. Salgsprocessen trak i langdrag, og efter for få seriøse henvendelser blev forsøget sat på pause; ejerne meldte offentligt ud, at restauranten fortsat holdt åbent som vanligt.

Efter i alt fire år på salgslisten kom der i maj 2026 en løsning: Andreas Riemer Helsbøl overtog halvdelen af anparterne i selskabet bag restauranten og indtrådte som ny medejer, mens Østerby og Laursens holdingselskaber (JGV ApS og JL Herning Holding ApS) ifølge virksomhedsregistrene fortsat er tilknyttet ejerkredsen.

Charolais Kroen holder fortsat åbent alle ugens dage kl. 17.30-22.00 (dog lukket i uge 29-30) og driver fortsat konceptet med Charolais-oksekød som ribeye, filet og T-bone i prislejet ca. 195-495 kr., serveret med gratis salatbar. Selskabet CHAROLAIS KROEN ApS er registreret som aktivt i CVR med 21 ansatte.