Restaurant Jin

Wang ankom til Danmark i 2007 og slog sig ned i Esbjerg. Siyu kom til landet året efter, i 2008, hvor hun blev gift med Wang, og sammen begyndte de at drive en sushirestaurant på Fanø. Det var startskuddet til et partnerskab, der siden har defineret deres liv i Danmark – først på øen, siden i Herning.

I 2018 overtog parret Restaurant Big World i Herning, og i januar 2019 skiftede stedet navn til Restaurant Jin. Ifølge restaurantens egen fortælling er navnet hentet fra den by i Kina, hvor Wang og Siyu selv kommer fra – en detalje, der gør navneskiftet til andet end almindelig rebranding.

Restaurant Jin beskriver i dag sig selv som et sted for hele familien og bygger konceptet op omkring tre ben: en kinesisk buffet med Mongolian Barbeque, der findes alle ugens dage, et bredt à la carte-menukort med kinesiske retter, og sushi som take-away. Restauranten har dermed både en spisestedsfunktion og en takeaway-funktion i samme lokale.

Ifølge restaurantens egen hjemmeside er der åbent alle ugens dage 16.30-22.00, med buffeten serveret 16.30-21.30. Andre tidspunkter kan aftales særskilt, blandt andet til selskaber og fester.

Restaurant Jin ligger på Fonnesbechsgade 18, lige over for Herning Banegård – en placering flere uafhængige kilder, heriblandt VisitHerning, beskriver som centralt beliggende. Det gør stedet let tilgængeligt for både rejsende og lokale, uden at det ligger på byens mest markante handelsgader.

Restauranten drives af selskabet Restaurant Jin ApS (CVR 37584770), der ifølge Proff blev stiftet 1. april 2016. Wang Zhao og Siyu Chen står begge som direktører i selskabet, der indgår i en koncern med moderselskabet SW Holding, Herning ApS. Selskabets status er angivet som aktivt.